West Cork Distillers

West Cork Distillers

West Cork Distillers

Brennerei

Die Destillerie in West Cork ist einzigartig, da die meisten der Maischen, Fermentation & Destillationsausrüstung vor Ort vom WCD team in manueller Kleinarbeit errichtet wurde. Das WCD Team kennt die gesamte Ausrüstung so innig wie sonst in keiner anderen Brennerei.

WCD hat mehrere ungewöhnliche Arbeitsweisen, die alle dazu beitragen, Spirituosen höchster Qualität herzustellen.

WCD ist die südlichste Destillerie auf dem Atlantischen Archipel, die ein einzigartiges meso-thermisches Mikroklima bietet, für das West Cork berühmt ist und das ideal für die Reifung von Irish Whisky ist.

WCD dreifach destilliert alle seine irischen Whisky.
WCD mahlt einige seiner eigenen Gerste.
WCD verwendet nur irisches Getreide in der Produktion seines irischen Whiskys.
WCD verwendet nur Topfstill in der Produktion seines irischen Whiskys.
WCD verwendet nur Quellwasser in der Produktion seines irischen Whiskys. WCD nur halb gefüllte Fässer, um maximale Wechselwirkungen zwischen dem Kupferbehälter und den Dämpfen der Spirituosen zu ermöglichen. Dies ist essentiell in der Produktion hochqualitativen Irischen Whiskys.